1.鸡爪剪去指甲，
2.放入姜片八角桂皮料酒煮5-8分钟。
3.放到冰水里面（方便去骨，肉质也会很Q弹。）
4.准备小米辣蒜姜末柠檬片（柠檬记得去籽不然会有苦味，我看了很多视频都有提到。）
5.放生抽醋盐和辣椒油，香菜和葱根据个人喜好加。
6.可以加白开水也可以不加，搅拌均匀盖上保鲜膜放到冰箱冷藏六个小时以上就可以吃了。
小米辣很辣所以少放点，盐少加一点因为有生抽，醋和柠檬也可以根据自己口味调整，没有冰水可以把一碗水先放到冰箱冷藏，去骨就是在背上划一刀，我只去了大骨，小骨太麻烦就没去了，多试几次就会越做越好吃啦。
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